杜の家づくりネットワークについて

杜の家づくりネットワーク
宮城の風土、歴史に調和し、心身共に健康に生活することができる住まいを考え、学び、実践しようという目的のもと、1999年7月
建築設計事務所・林業・工務店・職人・住宅設備など住宅に直接係る人があつまり結成されました。
国産材をはじめとする自然素材を使い、木材、森林、環境への理解を深め、実現させる優れた木造技術と伝統を大切にしたいと考えております。
 

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(有)ササキ設計  佐々木文彦
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新着 イベント・活動のお知らせ


2017/11/27

新そばの会を開催しました

Tweet ThisSend to Facebook | by:杜の事務局
先日11/25(土)、栗原市の花山農村交流センターにて「新そばの会」を開催しました。

ざらぼうの伊藤さんに主催していただき、今年は21名の参加者で、そばだんごづくりと伊藤さんにその場で調理していただいた3種の蕎麦(更科そば、藪そば、田舎そば)を食べ比べました。






そばだんごは栗原の新しい郷土料理として開発されたメニューだそうで、
そば粉を水で溶いてフライパンで団子状に焼いたもの。
参加した皆さんに実際に作って食べてもらいました。







3種のそばはそばの実の使われる部分によるのですが、
食べ比べてみると、それぞれ食感や味わいが異なるのがよくわかります。
どれも美味しかったです。







ごちそうさまでした。
伊藤さん、ありがとうございました。
17:54

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