先日11/25（土）、栗原市の花山農村交流センターにて「新そばの会」を開催しました。

ざらぼうの伊藤さんに主催していただき、今年は21名の参加者で、そばだんごづくりと伊藤さんにその場で調理していただいた３種の蕎麦（更科そば、藪そば、田舎そば）を食べ比べました。






そばだんごは栗原の新しい郷土料理として開発されたメニューだそうで、
そば粉を水で溶いてフライパンで団子状に焼いたもの。
参加した皆さんに実際に作って食べてもらいました。







３種のそばはそばの実の使われる部分によるのですが、
食べ比べてみると、それぞれ食感や味わいが異なるのがよくわかります。
どれも美味しかったです。







ごちそうさまでした。
伊藤さん、ありがとうございました。